PHP处理中文乱码方法详解

PHP 7+ 废弃了 mysql_* 函数，改用 mysqli 或 PDO 后，光连上数据库还不够，连接层、表字段、客户端三者字符集要对齐。常见现象：phpMyAdmin 看数据正常，PHP echo 出来是乱码。

• 使用 mysqli 时，连接后立刻执行 $mysqli->set_charset('utf8mb4')（注意是 utf8mb4，不是 utf8）
• 使用 PDO 时，在 DSN 中加上 ;charset=utf8mb4，例如：mysql:host=localhost;dbname=test;charset=utf8mb4
• 确认 MySQL 表和字段字符集是 utf8mb4_unicode_ci（utf8 在 MySQL 里实际只支持 3 字节 UTF-8，emoji 和部分生僻字会截断）
• 避免用 SET NAMES utf8，它不等价于 set_charset，可能被连接池或中间件干扰

文件读写中文名/内容乱码，file_get_contents 返回空或乱码？

PHP 原生函数默认按字节操作，不识别编码。读写含中文的路径或内容时，乱码往往来自路径解析失败或编码转换缺失，而不是函数本身问题。

• Windows 下读写中文路径，确保 PHP 运行环境（如 Apache/Nginx + PHP-FPM）的 locale 支持中文，否则 file_exists('测试.txt') 可能返回 false
• file_get_contents 和 file_put_contents 不处理编码转换，若文件是 GBK 编码，直接读进 UTF-8 脚本就会乱；需手动转：iconv('GBK', 'UTF-8//IGNORE', $content)
• 写入文件前，用 mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', 'auto') 自动探测源编码（慎用，auto 不可靠，优先明确来源）
• 避免用 fopen + fgets 逐行读 GBK 文件——换行符可能被误判，改用 file() + iconv 更稳

JSON 中文被转成 \uXXXX，json_encode 怎么保留原文？

json_encode 默认把非 ASCII 字符转义为 Unicode，这是标准行为，不是 bug。但前端渲染或日志查看时，显示 \u6d4b\u8bd5 很不直观，尤其调试接口时。

• PHP 5.4+ 加 JSON_UNESCAPED_UNICODE 标志即可：json_encode($data, JSON_UNESCAPED_UNICODE)
• 注意：如果 $data 里混着 GBK 编码的字符串，先转 UTF-8 再 encode，否则会出错或乱码
• Apache + mod_php 环境下，若输出 JSON 后中文仍乱码，检查是否被输出缓冲或 gzip 中间件二次编码（比如某些 CDN 会强制转码）
• 不要为了“好看”而关掉 JSON_UNESCAPED_UNICODE —— 它不影响解析，前端 JSON.parse 能正确还原

字符编码问题从来不是单点故障，而是链条断裂：编辑器存什么、PHP 怎么读、MySQL 怎么存、HTTP 怎么传、浏览器怎么解——漏掉任意一环，中文就变问号。最容易被忽略的是 MySQL 的 utf8mb4 和文件本身的 BOM 头。

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