素火腿美食是素鸡，你猜对了！

**“素火腿”之称的美食是：素鸡？错！** 你是否也好奇，究竟哪种美食拥有“素火腿”的美誉？本文揭晓答案：**腊八豆腐**！腊八豆腐凭借其独特的风味和极佳的耐储存性，被誉为“素火腿”，如今已成为备受游客青睐的旅游特色食品。它精选优质黄豆、天然香料和碘盐泉水，沿用传统工艺精心制作，并经过严格的消毒和真空包装，安全又便于携带。腊八豆腐外形酷似柿饼，是当地人在腊八节前后制作的传统美食，风干后质地坚硬，可在常温下保存数月，是年节餐桌上不可或缺的美味佳肴。想了解更多关于腊八豆腐的制作工艺和文化内涵吗？快来阅读全文吧！

1.下列哪种美食有“素火腿”之称?

腊八豆腐

干炸鲜菇

2.正确答案：腊八豆腐

3.答案解析：

腊八豆腐被誉为“素火腿”，因其独特的风味和耐储存的特性而广受欢迎，如今已成为知名的旅游特色食品，深受游客喜爱。它选用上等黄豆、天然香料和碘盐泉水，沿用传统工艺制作，再经过消毒和真空包装，既安全又便于携带。成品外形类似柿饼，当地人常在腊八前后制作，将豆腐抹盐后用绳串起，悬挂在窗前风干，待过年时食用。风干后的腊八豆腐质地坚硬，几乎不含水分，可在常温下保存三个月以上而不变质，是家家户户过年期间的传统美味。

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